Metimos unos cuantos chiles Carolina Reaper y chocolate negro en una chistera et voilà… nuestra maga de confianza nos deleita con esta salsa mágica que fusiona Carolina Reaper, chocolate negro y tomate tatemado*.
Una salsa cremosa, dulce y picante, un manjar digno de magas y magos.
¿Sabe a chocolate? Sí.
¿Pica? Sí. Sí.
Justo en ese orden, primero nos sorprende el sabor a chocolate, tan típico, el chocolate que todo el mundo conoce. Y de repente, magia pura, surge el sabor picoso del Carolina Reaper, pica y te engancha, no puedes parar. Dulce, picante, dulce, picante, dulce picante…
Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. No contiene leche, es chocolate negro.
¡Un pequeño homenaje al mexicanísimo mole poblano!
Con muchos menos ingredientes pero con un gran recuerdo… Si conoces el mole poblano y pruebas esta salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro es imposible que no te venga a la memoria ese sabor tan característico.
Y pensarás, ¿con qué puedo combinar una salsa de chocolate picante, con qué la uso?
Aunque no lo parezca esta es una salsa muy versátil, a nosotros nos gusta usarla sobre todo con diferentes tipos de carne y con fruta.
Te damos unos tips para que la pruebes con pollo:
_Filetes de pollo, cocinamos el pollo a la plancha con un poco de aceite, podemos servir los filetes de pollo con un salteado de champiñones y espárragos o pimiento y le echamos la salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro por encima. Puedes decorar el plato con unas semillas de sésamo. ¡Eso siempre queda bien! 😃_Muslitos de pollo en el horno, salpimentamos el pollo y lo envolvemos en la salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro y un poco de ajo y cilantro muy picadito (puedes diluir la salsa de chocolate mezclandola con un poquito de vino blanco, cerveza o caldo de verduras 😋). En una sartén doramos los muslitos durante unos 3-4 minutos por cada lado. Lo metemos en el horno precalentado y horneamos durante 20 minutos, le damos la vuelta y volvemos a hornear unos 15-20 minutos más. ¡Lo podemos acompañar con una buena ensalada! _Pollo hervido desmenuzado, hervimos el pollo en una olla, lo dejamos enfriar y lo desmenuzamos en tiras. En una sartén incorporamos el pollo y lasalsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro, recordad que la salsa la podemos diluir un poquito en vino blanco, cerveza o caldo de verduras. Lo puedes acompañar con verduras al vapor o salteadas. 🤤La salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro le da un punto súper especial, no te pases diluyendo la salsa no vaya a ser que pierda su magico sabor.
¡Y ahora, la fruta!
Pues verás, a nosotros nos flipa combinarla con fresas._Cortamos las fresas en 4 partes iguales, el truquí está en la forma de servir las fresas con la salsa, pones un poco de salsa en un cuenquito y mojas un palillo en la salsa, pilla solo una gotita de salsa, no te pases, y con el palillo embebido en la salsa atraviesas la fresa o cualquier otra fruta. También nos gusta con mango, plátano, melocotón, ¡eso ya depende de cuales sean tus frutas favoritas!
Fresas con salsa de chile Carolina Reaper y chocolate negro¡Estate atento, pronto te daremos más ideas!¡Ya que estamos, aprovechamos y te dejamos una cumbia dedicada al mole!
Lila Downs @ Harmony Festival – La Cumbia del Mole
Características
Contenido
100 ml
Ingredientes
Carolina Reaper (41%), chocolate negro Valor (18%), tomate, cebolla, ajo, vinagre de manzana, sal de Rio Maior, azúcar integral de caña.
Grado de picante
1 150 000 – 2 180 000 millones unidades en la escala Scoville.
Escala de picante Petirroja
4/5
Valor nutricional
Valor energético
181,34 Kj / 43,28 Kcal
Grasas
0,087 g
de las cuales: ácidos grasos saturados
0,0 g
Hidratos de carbono
9,87 g
de las cuales: azúcares
2,0 g
Proteínas
0,88 g
Sal
1,4 g
Petirrojismos
· Es destacable su combinación con frutas y carnes.
· Agitar antes de abrir.
· Conservar en lugar fresco y seco. Evitar la exposición solar. Una vez abierto mantener refrigerado entre 0 – 5°C.
· Nuestras salsas picantes vienen envasadas en botellitas de vidrio de 100ml, eso quiere decir que puedes viajar con ellas sea cual sea tu tipo de facturación.
· Te recomendamos que le des una segunda vida a tu botellita de vidrio, ¿qué puedes hacer con ella? Primero la lavas con agua caliente, después la rellenas de aceite de oliva, y como sabemos que te gusta el picante, le puedes poner dentro un chilito seco y alguna hierba aromática. ¡Ya verás qué delicia!
